海涼粉是膠東地區(qū)、遼東地區(qū)傳統(tǒng)特色美食，因其水分豐滿、口感滑韌、清爽可口，加上價(jià)格實(shí)惠，深受消費(fèi)者青睞。海涼粉制作的涼菜也是膠東、遼東地區(qū)夏天餐桌上必備的一道菜品。

海涼粉原料來(lái)源于海藻石花菜、雞毛菜等，營(yíng)養(yǎng)豐富，安全健康。傳統(tǒng)海涼粉以晾干石花菜等為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、清洗、高壓熬煮、壓濾、凝固等工藝制備而成，整個(gè)過(guò)程歷時(shí)16小時(shí)以上，工藝復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、能耗大，也由此限制了海涼粉規(guī)?；a(chǎn)，難以廣普性推廣，地域性比較強(qiáng)。

青島特斯特海涼粉通過(guò)提取海藻石花菜中的功能性原料，并經(jīng)過(guò)科學(xué)配伍制備出了溶解性好、加工工藝簡(jiǎn)單的海涼粉專用粉。特斯特海涼粉只需要經(jīng)過(guò)冷水溶解、加熱熬煮至沸、放涼凝固三步工藝，就可以制備出清爽可口的海涼粉啦，關(guān)鍵是整個(gè)過(guò)程只需2-4小時(shí)即可，方便快捷，簡(jiǎn)單易操作。此外，特斯特海涼粉添加量低，1公斤專用粉可以制作出150-250公斤海涼粉產(chǎn)品。

青島特斯特自制海涼粉

將凝固定型后的海涼粉切塊，加入食用鹽、食醋、白砂糖、味精、芝麻醬、香油、紅油、黃瓜絲、大蒜、香菜等，一道鮮香美味、清爽可口的海涼粉涼菜就制備好啦！

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